菜谱大全

做法

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  1.准备好食材。（我准备的瘦肉是已经切好的片）

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  2.将泡海椒切成丝，蒜瓣切片，葱切长4厘米左右的葱节。

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  3.将肉用少许的淀粉，生菜籽油，料酒抓匀腌制。

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  4.将高笋切片撒少许盐腌制出水，然后冲洗干净，沥干水分备用。

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  5.锅内倒入适量的食用油，稍微多一点，待油烧至七成热时，倒腌制好的肉片炒断生。

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  6.倒切好的蒜瓣，再放几颗花椒爆香。

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  7.倒入沥干水分的高笋片，大火翻炒。

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  8.炒至三分钟倒切好的泡椒丝，放适量的盐，味精，鸡精。

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  9.炒散之后，倒切好的葱节，迅速炒两下，关火。

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  10.出锅装盘。又上一个下饭菜，该多准备一碗饭了，哈哈！

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