青菜猪肝汤
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1.猪肝切薄片，加适量料酒腌制。
2.青菜清洗干净后切小块。
3.姜切片。
4.鸡蛋敲开后搅散放在一旁备用。
5.锅中烧适量水，大火，沸腾后倒入猪肝和姜片，继续大火。
6.倒入蛋液和青菜，待蛋液凝固后用锅铲推开，转中火，调入适量油、盐、鸡精、生抽，关火。
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