炒藕片
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1.莲藕切好后放在清水中浸泡，以防变色。
2.葱和蒜切末备用。
3.锅置火上，倒适量油，倒入蒜末，小火煸香。
4.倒入沥干水的莲藕片，大火快速翻炒半分钟左右。
5.调入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。
6.加入些些水，沸腾片刻后立即关火。（这里加水是想让莲藕湿润一些，本人不太喜欢干巴巴的菜^_^）
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