虾皮蒸水蛋
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1.备好食材。
2.鸡蛋打入碗内加盐，再加入1.5倍的水搅拌均匀。
3.过筛。
4.虾皮浸五分钟之后捞出沥干水，放入蛋液，盖上保鲜膜并叉几个小孔。
5.上蒸锅蒸15分钟左右，我是在电饭锅上顺便蒸的。
6.凝固之后就出锅，否则太老了。加上葱花和生抽、香醋、香油。
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