菜谱大全

做法

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  1.面粉加入酵母和牛奶，揉成光滑柔软的面团，盖盖发酵

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  2.豆角先入水焯八分熟，豆角不熟的话对身体健康有影响，所以焯的时候最少要八分熟。

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  3.猪肉剁成泥

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  4.加入生抽，老抽，耗油，花椒粉，顺同一方向搅拌均匀，再加入葱姜沫顺同一方向搅拌均匀。

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  5.豆角捞出剁碎，基本不用控水，加入一勺植物油顺同一方向和肉馅搅拌均匀

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  6.面团发酵至两倍半大，用手指戳不回缩不塌陷发酵完成。

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  7.排气后擀成长条切成面剂，盖盖饧五分钟

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  8.取一面剂揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆片

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  9.包入馅料，左手端包子，右手拇指和食指依次提起褶子捏好收口。

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  10.全部包完

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  11.蒸锅放凉水，篦上刷油，放入包子，盖盖饧十分钟。

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  12.开火蒸十二分钟关火，再焖三分钟即可揭盖。

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  13.豆角做馅很好吃哦！

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