菜谱大全

做法

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  1.鳝鱼洗干净，切小断并淋干水份。

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  2.每小断的鳝鱼刀背上，剪一刀就这样。这样做烧鳝鱼易入味。

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  3.食材调味料。

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  4.白糖一勺。

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  5.蒜头10粒。

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  6.味极鲜酱鱼~6小勺

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  7.料酒~3勺。

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  8.热锅冷油~比一般做菜油大一些。

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  9.热油冒烟，倒入鳝鱼大火翻炒。

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  10.爆炒7~8分钟倒入蒜头。

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  11.倒入蒜头中火炒5分钟左右，并倒入味极鲜酱油。

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  12.后再倒入料酒后小火在炒5分钟，

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  13.最后加一勺白糖提鲜，并翻炒均匀装盘。

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  14.装盘好的鳝鱼。

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  15.最后来张漂亮。

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