菜谱大全

做法

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  1.提前五个小时冷水泡腐竹

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  2.把泡好的腐竹，洗净切成段，肥肉切成薄片。辣椒，红萝卜，生姜，大蒜洗净备用。

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  3.把辣椒和红萝卜切成长条形的薄片，生姜，大蒜切末，葱切段。

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  4.热锅下肥肉煎炒出油，加点料酒炒至金黄色。

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  5.加入生姜，大蒜末炒香加入红萝卜煎炒断生。

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  6.加入腐竹加点水，焖一分钟，加入盐，胡椒粉和辣椒炒匀至辣椒断生。

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  7.加入鸡精粉和葱段炒匀关火

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  8.装盘上桌即食

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