菜谱大全

做法

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  1.牛腩买回用清水浸泡一个小时后捞出

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  2.切成块状

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  3.用料酒，盐，生抽腌制半个小时

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  4.锅内加水，将花椒，香叶，桂皮，八角，葱，姜都装入煮肉用的料盒内，冷水放入牛腩开火煮制，倒入料酒，生抽，酱油,想要牛腩煮的即香又烂没有两个小时是不行的，中途如果要加水的话只能加开水

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  5.煮好后捞出装盆

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  6.锅内留下汤汁，再加一些开水将汤汁稀释，然后开火烧水

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  7.煮好的牛腩切成小块

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  8.香菜切碎

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  9.香菇想要好看的话切出花型

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  10.准备好面条

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  11.水开后把香菇先放进去煮

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  12.准备碗底用料，放入盐、咖喱粉、黑胡椒和味精适量

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  13.开始煮面

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  14.面条煮好后先用热汤把碗底料冲一下

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  15.再捞入面条添汤

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  16.最后摆上香菇和牛腩，再撒上香菜末

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