菜谱大全

做法

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  1.猪后腿肉，辣椒，葱，姜

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  2.辣椒去子

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  3.肉，辣椒，葱，姜均切成丝

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  4.准备一个鸡蛋

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  5.将肉倒入盆中加酱油，鸡精，料酒，淀粉，蛋清，少许盐调味搅匀

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  6.搅匀腌制10分钟

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  7.做锅放油

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  8.将肉丝放入锅中炒熟

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  9.倒出控油

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  10.锅中留底油

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  11.葱，姜丝炒香

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  12.加入尖椒丝煸炒

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  13.加入肉丝调味，加少许酱油，少许盐，一点点糖

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  14.加入鸡精翻炒出锅

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  15.装盘上桌

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