糯米粉蒸排骨
220043浏览 · 797做过
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1.肋排洗净，滤干水分；糯米用水浸泡二小时；
2.加入白葡萄酒、老抽和蒸肉粉，拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱腌制二小时；
3.盘中铺上包菜叶垫底，码上腌好的排骨；
4.排骨上再铺上浸泡过的糯米；
5.入蒸锅大火蒸40分钟；
6.出锅。就这么简单，你也试试吧！
1、垫盘的蔬菜亦可用芽白，甚至土豆片，视个人喜好； 2、我选用的五香蒸肉粉巳含有盐，故只放少许酱油着色； 3、蒸制时，在糯米上撒上少许水。
