菜谱大全

做法

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  1.武昌鱼洗净切花刀 鱼的正反两面各肚子内侧均匀抹上一层食盐和料酒 等待20分钟

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  2.等待的时间 切好生姜大蒜和大葱段备用

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  3.把蒸鱼的盘子垫上一层葱姜

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  4.鱼肚子里塞进一些姜蒜 剩余的姜蒜都铺开在鱼身上 把鱼平放在盘子上

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  5.蒸锅水开之后把鱼放进去蒸10分钟

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  6.鱼出锅后把鱼表面的姜蒜去掉 蒸好的鱼身上淋一层蒸鱼鼓油

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  7.放点葱段在鱼身上 再用锅烧热油 把花椒放油锅炸出香味 花椒去掉 油浇到鱼身上

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  8.清蒸武昌鱼做好了

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