菜谱大全

做法

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  1.鲫鱼洗干净，掏出所有内脏，鱼子也不要。刮花刀，加少许料酒，盐腌30分钟

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  2.大碗内打入3个土鸡蛋，倒入3小碗清水，加少许盐，打匀即可

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  3.把腌好的鱼总用水冲干净，放入准备好的蛋液中。上蒸锅，冷水中火蒸上十分钟左右就好了。上桌前撒上胡椒粉，香油就完美了