菜谱大全

做法

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  1.准备好食材

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  2.大油菜一片片掰开然后在水中浸泡半小时

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  3.鹌鹑蛋冷水下锅煮

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  4.煮熟的鹌鹑蛋先泡下冷水晾凉

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  5.然后鹌鹑蛋现在菜板上面用刀压碎一点然后剥壳

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  6.生姜和蒜头切好

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  7.大油菜洗净沥干水分

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  8.锅中放入适量的油把大油菜先炒熟然后摆盘

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  9.锅中留底油把蒜头和生姜先去爆香

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  10.然后把鹌鹑蛋放入炒

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  11.加入适量的盐

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  12.煎至两面金黄然后加入适量的生抽红烧酱油耗油调色，翻炒均匀即可

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  13.炒好的鹌鹑蛋盛入装有大油菜的盘子

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  14.效果图

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