炝炒木耳菜（ 豆腐菜 ）
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1.所有材料如图所示
2.木耳菜用清水冲洗干净，摘下嫩叶，如果菜梗也很嫩，可一同摘下，比较老的一部分舍弃就行。干辣椒剪断、姜蒜切末。
3.热锅冷油
4.油温四成热依次放入辣椒段，姜蒜末爆香。
5.再放木耳菜下锅炒
6.炒至断生加入盐和味精翻炒均匀出锅。
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