菜谱大全

做法

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  1.将酵母放温水中融化，倒入面粉中和成光滑面团，放温暖处发酵。

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  2.猪排骨切成小块洗净。

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  3.洋葱和姜分别切成碎末

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  4.排骨中放入洋葱末，姜末，8克盐，生抽，味精，十三香，料酒，豆油，搅拌均匀腌制30分钟。

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  5.将芹菜洗净，放开水中打水焯，然后切碎挤去水分。

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  6.将芹菜碎倒入排骨中加入4克盐搅匀。

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  7.将发酵好的面团揉一揉，切成一样大的面剂，擀成饼，中间放一块排骨少许芹菜馅，包成包子。

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  8.包好后醒发10分钟。

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  9.水烧开后，放入蒸屉中，蒸30分钟即熟关火。等2分钟后再打开锅盖。以免包子皮收缩影响美观。

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  10.装入盘中即可食用。

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