菜谱大全

做法

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  1.准备多宝鱼一条

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  2.洗干净，在上下两面都划几条口子

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  3.准备好佐料，姜切丝，葱切碎，野山椒切碎，剁椒一碟备用

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  4.将多宝鱼均匀撒上盐放些姜丝料酒，先腌10分钟

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  5.准备好盘子，均匀铺上姜丝

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  6.把腌好的多宝鱼摆在盘里，表面也铺些姜丝

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  7.锅中放油，烧开

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  8.放入剁辣椒和野山椒炒一会

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  9.炒出香味关火

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  10.把炒好的双椒均匀铺在鱼身上

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  11.放入蒸锅隔水蒸15分钟

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  12.蒸好了，用夹子夹出，别直接用手拿哦，小心烫伤

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  13.夹出后淋上燕鱼豉油，撒上葱花即可食用

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