菜谱大全

做法

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  1.准备食材。彩椒(黄，红各一，也可以选择其他颜色)，生姜，牛上脑部位。

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  2.牛肉清洗干净切片后，加适量的啤酒腌制10分钟左右。

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  3.彩椒去籽改刀切成小块。生姜切姜丝。

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  4.起锅，加适量食用油。油温六成热，加姜丝爆香。

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  5.加入牛肉大火快炒。炒至牛肉变色。

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  6.加入彩椒。

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  7.翻炒均匀至彩椒断生。

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  8.加入一勺料酒炒香。

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  9.再加两勺食盐调味。

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  10.加半勺白糖提鲜。

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  11.翻炒均匀。出锅即可。

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  12.出锅，装盘。

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  13.来个特写吧。

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  14.彩椒牛肉，牛肉嫩滑，彩椒甜脆。色泽鲜亮，营养丰富。

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