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1.将鸡蛋取蛋黄搅均匀，炒锅倒一点油，将蛋黄倒进去，烙成鸡蛋饼。

2.将鸡蛋饼，黄瓜，胡萝卜，火腿肠分别切条。

3.平底锅刷一点油，将切好黄瓜，胡萝卜，火腿肠稍煎一下（黄瓜，胡萝卜七分熟就可以）。

4.将煎好的黄瓜，胡萝卜，火腿肠，以及鸡蛋饼盛到盘里，准备好紫菜，沙拉酱，番茄酱，还有卷帘。

5.倒一点醋和一点盐在盆里，将蒸好的米饭盛到盆里搅拌均匀。

6.卷帘上面铺一层保鲜膜，紫菜铺平，米饭在紫菜上铺均匀，紫菜留下一点点边不放米饭，挤上沙拉酱和番茄酱，再将黄瓜，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋饼放在靠近身体的这一端。

7.双手用力用卷帘将紫菜卷起来，这是卷到一半的紫菜卷。

8.这是卷好的紫菜，卷的时候要卷结实。

9.用七孔刀将紫菜卷切开（大小随意）。

10.将切好紫菜包饭摆盘，在紫菜卷上挤点沙拉酱。

11.近景的成品图。

12.完整的成品图，虽然没有肉松，但是口感还是很好的。

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