菜谱大全

做法

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  1.芹菜去掉叶子洗净

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  2.斜刀切成小段，根部较粗的部分从中间切开再改刀切成小块儿

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  3.干辣椒剪段备用，（不要辣椒籽，也可以选用小米辣）

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  4.锅中放水烧开，放入海鲜丸（火锅丸）煮熟后捞出沥干水分

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  5.起锅放油五六成热时下入海鲜丸，中小火炒至表面焦黄后捞出（注意下锅前尽量沥干水分，避免油溅出后烫伤）

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  6.趁热把海鲜丸切成两半

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  7.锅中留底油下入辣椒段炒香，倒入芹菜翻炒片刻，可适当加少许清水

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  8.大概炒1-2分钟后放入盐、少许生抽

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  9.芹菜断生后倒入海鲜丸，炒均后出锅

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  10.是不是很有食欲！

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