菜谱大全

做法

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  1.将虾洗净剪去虾头

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  2.然后去剥去虾壳取出虾线，切成两半，用盐和料酒抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十五分钟左右

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  3.瘦肉切成片

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  4.放入搅拌机打成肉泥

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  5.加入葱花

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  6.加入一个蛋白

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  7.加入猪油、香油、姜末、盐

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  8.顺一个方向拌匀

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  9.将肉馅和虾肉放在云吞皮靠下三分之二的中间位置，然后折起云吞皮的百分之九十

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  10.包住馅料后两边往中间对折

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  11.翻起一角

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  12.再翻起另外一个角

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  13.煮不完的可放入冰箱冷冻

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  14.把剪下来的虾头煮成汤

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  15.另外煮一锅开水

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  16.放入云吞

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  17.煮至云吞浮出水面即可熄火

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  18.将虾头汤加入盐后过虑盛出，加入云吞

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  19.加葱花、紫菜、香菜、香油，完成。

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