菜谱大全

做法

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  1.买来的青鱼处理干净，要彻底清洗，用盐搓一搓鱼身上

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  2.把鱼的两面打上花刀，而且要斜着打，不要很深

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  3.放盐，花椒，胡椒粉，柠檬带皮切丁，葱花，姜，腌制青鱼半小时左右

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  4.锅烧热放油烧，然后放姜片，花椒粒

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  5.姜片和花椒粒炒出香味以后，然后再放葱花干辣椒。

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  6.炒出香味以后把青鱼一条条的放进锅里煎制。

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  7.一面煎黄后，翻面煎另一面。

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  8.这时把剩下的调料调一碗汁。（红糖酱油老抽陈醋），两面煎黄后倒入

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  9.倒入料汁后，大火煎至两分钟，然后转小火焖10分钟。

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  10.煎好的青鱼，用两个铲子放到鱼盘里。

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  11.撒上切好的香菜段和切好的蒜末。

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  12.装盘修饰，即可食用是不是很有食欲啊！

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