菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.将豆腐切长方形的块。

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  3.香茹洗净切粒，小葱切沫。

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  4.淀粉加水调均备用。

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  5.猪肉沫放碗里加入香茹粒。

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  6.加一个鸡蛋。

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  7.加小半勺盐。

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  8.用筷子搅拌均匀备用。

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  9.锅中放适量的油，烧至八成热。

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  10.放入豆腐块。

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  11.将豆腐块炸至颜色金黄，酥脆。

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  12.用漏勺捞出控油备用。

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  13.接着在炸好的豆腐块一端剪出一个小口，不要剪断。

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  14.用筷子捅一下小口。

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  15.把肉沫从小口处塞入豆腐内，肉尽量塞满点，蒸好后的油豆腐才不会变形，然后合上盖子。

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  16.塞好后放入盘里。

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  17.锅中烧开水，将豆腐块隔水蒸十五分钟。

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  18.准备一个盘子，放根葱。

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  19.把蒸好的豆腐块摆成鞭炮状备用。

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  20.锅中放适量油。

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  21.加入剁辣椒炒香。

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  22.接着加少量清水。

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  23.加少许盐，少许白糖。

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  24.和少许胡椒粉。

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  25.等水开后，淋入适量的水淀粉调匀。

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  26.然后放入麻油提鲜。

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  27.最后浇在蒸好的豆腐块上，洒上小葱即可。

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  28.又美味，又养眼哦。

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