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1.准备好一块老豆腐，先泡下水

2.把老豆腐切成小块小块的，然后沥干水

3.把辣椒，蒜葱切好

4.锅里面放适量油，顺便放一点点盐

5.等油5分热之后把豆腐一块块的放进去煎

6.先不要着急去翻动，先把一面煎至金黄再翻动，注意火不能太大

7.然后把另外一面也煎至金黄色，先装盘备用

8.锅里面留一点点把辣椒和蒜放进去爆香一下

9.加入少许蚝油调下色

10.把煎好的豆腐放进去翻炒一下，加适量水

11.等慢慢把汁收干，最后把葱末放进去

12.等待出锅装盘

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