菜谱大全

做法

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  1.无尾田螺洗净。

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  2.准备香料。

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  3.油锅烧热。

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  4.下白糖炒化，下姜、蒜爆香，下入除辣椒、香叶外的所有香料

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  5.炒出香味后加入香叶、辣椒，下田螺翻炒一分钟，下一匙盐巴，适量味极鲜，倒入一罐啤酒，盖上盖烧开后转中小火至啤酒快干了关火。

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  6.加少许味精，让余下的汤汁在锅里焖一下(不要等汤汁全部煮干再关火，那样田螺没汤汁了就不好吸出来了)。

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  7.出锅。

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  8.配上一瓶冰啤爽歪歪。

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