菜谱大全

做法

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  1.所有材料准备好。

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  2.西红柿从顶部划十字，揭去外皮，切片。（成熟度高的西红柿容易剥皮）

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  3.鸡蛋加少许盐打散，葱切段、姜切粒，备好水淀粉。

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  4.热锅凉油，下葱姜炒出香味，倒入一半西红柿翻炒。

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  5.炒出汤汁。

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  6.倒入剩余的西红柿，加适量清水大火烧开，打去浮沫。

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  7.下水淀粉搅匀。

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  8.再次烧开后倒入鸡蛋液搅拌均匀，加胡椒粉、盐、鸡精调味，淋香油出锅。

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  9.撒上香菜上桌*^_^*营养丰富，色香味俱全～～～

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