菜谱大全

做法

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  1.准备好草鱼，洗净，两面切花刀，草鱼切成两段

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  2.碗里面放适量生姜片

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  3.往鱼身上抹少许盐和生粉，把适量姜片腌制10分钟左右

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  4.把蒜苗头切丝备用

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  5.红辣椒切圈

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  6.蒜切末

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  7.锅里面放适量水，水烧开后把鱼放进去蒸

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  8.盖上锅盖中火蒸15分钟左右

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  9.关火后不要急着揭开锅盖，等五分钟左右，把鱼里面多余的汁倒掉

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  10.锅里放适量油，把蒜苗头放去过下油

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  11.蒜苗头捞出摆在鱼身上

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  12.锅里面留适量油把蒜和辣椒放去爆香一下

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  13.起锅，然后淋在放了蒜苗头丝的鱼身上

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  14.撒上适量香菜即可

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