菜谱大全

做法

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  1.将苦瓜一分为二，挖去中间的籽。

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  2.将挖去籽的苦瓜竖切成1.5厘米宽的长条，再斜刀切成薄片待用。

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  3.将大蒜切片，红椒切片待用。

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  4.锅里加清水，同时加入一小勺盐。

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  5.水烧开后倒入苦瓜片焯水。

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  6.水开后倒出沥干水待用。

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  7.锅中加入植物油加热。

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  8.将大蒜片放入煸炒出香味。

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  9.倒入苦瓜片，红椒片。

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  10.加入一小勺盐，适量的糖，大火翻炒片刻。

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  11.起锅装盘，不要炒太久，否则会影响色泽和口感。

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  12.再来张大图。

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