酱脊骨
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1.将猪脊骨用凉水泡2小时去血水，葱切段，姜蒜切片备用。
2.坐锅加凉水加葱姜、料酒，焯猪脊骨，焯好后温水冲洗干净。
3.将葱姜蒜、八角、花椒粒、香叶、桂皮放入电压力锅内，加生抽、老抽、白糖、盐，放入洗净的脊骨和水。
4.盖好盖调到炖骨头档即可；待时间到后，在压力锅中焖至15分钟。
5.将压力锅中脊骨倒入炒锅中，大火收汁关火。
6.出锅装盘。
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