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1.准备好食材。

2.木耳用水泡发。

3.山药削皮切成5厘米的长段，再切片，放进盐水里泡着。

4.葱切葱段，姜切丝，猪肉切片。

5.泡好的木耳，大朵的切小一点。

6.锅里烧开水，把肉放进去烫一下捞出控水。

7.烫好的肉。

8.山药放进开水里煮一下捞出控水。

9.煮好的山药。

10.热锅下油，再下点盐，放入姜丝跟肉片炒一会。

11.倒入木耳，下入少许水中火翻炒。

12.倒入山药，加入适量少许水翻炒一会。

13.加入葱段，翻炒，加盐，翻炒均匀即可上锅。

14.一碟清淡的山药木耳炒肉大功告成。

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