菜谱大全

做法

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  1.用隔水炖的方法制备些清鸡汤。

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  2.红葱头切片。

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  3.小火放猪油将红葱头炸酥，制备葱油。

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  4.调碗底用10ml葱油和5ml酱油就可以了。

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  5.大火煮开多一些水，加少许油和盐将面煮熟，中间打两、三次冷水，面才筋道。

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  6.面快熟时用适量滚的清鸡汤冲开碗底，将面挑出，折叠两次码入面碗。

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  7.撒上些葱花，趁热吃。

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