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1.准备材料

2.牛肉切中等大小的块

3.其他材料切好

4.牛肉凉水下锅，放入花椒，开火，直至水烧开

5.牛肉捞出，清水洗去浮沫备用

6.热锅下油，油烧至五成热，放入小葱、大蒜翻炒出香味

7.下牛肉继续翻炒一会儿，放入一小勺醋翻炒，再放入适量味极鲜翻炒

8.现在下入蔬菜，先放入洋葱翻炒出香味，再下西红柿翻炒，西红柿炒出汁以后，下香菇继续翻炒一会儿

9.加热水，把汤全部移入高压锅中，加一点高度白酒去腥提味

10.盖盖冒气后，煮30分钟，时间到后，自然排完蒸汽，开盖加盐调味即可

11.出锅享用吧

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