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1.鸡蛋打散。
2.肉剁碎。
3.青辣椒切丁。
4.肉沫加大酱,料酒腌制。
5.备蒸碗一个,碗内摸油。
6.把鸡蛋,青辣椒和肉沫搅拌并加入适量水。
7.倒入蒸碗上锅大火蒸15分钟,具体时间看肉的量。
8.成品
大酱含有的盐分比较高,所以不必放盐。肉沫可以提前腌制1小时做出来的闷子口感更好。
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