菜谱大全

做法

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  1.猪肉绞碎，小葱洗干净，芹菜择去叶子洗干净，买来的馄饨皮准备好

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  2.小葱切葱花

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  3.把葱花加到肉馅中，倒入适量料酒，酱油，生抽，耗油，油，香油，适量盐，一个生鸡蛋清

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  4.搅拌均匀

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  5.用筷子朝一个方向用力搅打上劲儿，至粘稠的状态，放置一旁待用

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  6.锅中放水加适量盐烧开，把芹菜焯水

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  7.煮一两分钟即可捞出过凉水沥干

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  8.把芹菜剁碎，可根据个人喜好控制其程度

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  9.芹菜碎加到拌好的猪肉中，搅拌均匀

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  10.蒸锅放水，铺一层锡箔纸，当然可以用蒸笼布

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  11.取一块馄饨皮，中间放上馅料

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  12.先盖上一端馄饨皮

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  13.再盖上另一端馄饨皮

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  14.手指沾水把两端捏紧

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  15.反过来，粘合处朝下，类似糖果形状

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  16.依次做好所有的蒸饺，放入蒸锅中，大火蒸十五分钟即可

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  17.十五分钟后关火，两分钟后打开锅盖

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  18.装盘

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  19.皮薄馅儿大味道鲜美

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  20.可有食欲

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