菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.茄子洗净，去皮，切丝！用清水浸泡一会儿

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  3.青红椒分别丝，葱、姜、蒜切末

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  4.将茄丝捞出，沥水

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  5.锅中热油，放入葱、姜、蒜末爆香

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  6.倒入茄丝，翻炒

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  7.加入生抽、胡椒粉炒匀

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  8.将茄丝炒软

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  9.倒入青红椒丝，加入盐、鸡精！

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  10.大火收汁，盛盘即可

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