菜谱大全

做法

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  1.准备好食材。

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  2.菜花折成小段，洗净备用。

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  3.洋葱切丝备用。

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  4.五花肉洗净切成薄片，蒜苗洗净切成段，干辣椒切段，蒜切片。

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  5.干锅用刷子在底部刷上油。

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  6.铺上洋葱备用。

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  7.锅中放水烧开。

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  8.放入菜花焯一下水。

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  9.捞出放在清水中浸泡，控水备用。

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  10.锅中放油烧热。

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  11.放五花肉入锅煸炒。

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  12.五花肉炒至变色后，放入蒜片，干辣椒煸炒出香味。

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  13.加入半勺老抽翻炒上色。

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  14.倒入菜花翻炒均匀。

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  15.加适量的盐，翻炒均匀。

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  16.加入青蒜苗。

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  17.用锅铲翻炒均匀，放入少许鸡精。

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  18.拌匀后关火，再淋入适量香油翻均匀即可。

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  19.盛入辅上洋葱的干锅上，点上酒精，端上桌。

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  20.再洒些切好的青蒜和小米椒点缀，一道美味的干锅菜花就做好了。

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