菜谱大全

做法

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  1.鸡胗洗干净去外皮上的白色筋膜，改刀切成小块。

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  2.把姜蒜切末，小米椒切小圈，花椒洗净备用。

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  3.锅里倒入清水烧开，把切好块的鸡胗倒入锅里去血水。

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  4.把洗掉血水的鸡胗倒进碗里。

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  5.放入盐，姜末，蒜末，花椒和小米椒少许清水抓均匀。

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  6.放入蒸锅中。

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  7.盖上盖子蒸25分钟。

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  8.取出晾凉，

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  9.倒入香糟卤和香油泡1个小时即可。

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  10.装盘食用。

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  11.有一点点辣味吃起来更有味道。

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  12.成品图。

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