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1.槐花洗净控干水分
2.把槐花倒入不锈钢盆内加入盐,用筷子翻拌均匀
3.倒入面粉
4.用筷子上下搅匀,使每粒槐花都均匀粘上面粉
5.笼屉内铺上屉布,屉布要放水里泡一下,再攥干水份,这样蒸好的槐花不容易沾在屉布上。
6.把拌好的槐花倒在屉布上
7.盖上锅盖,开火,水开后五分钟即可
8.出锅装盘
蒸槐花时只需放一点点盐就行,无须加其它调味料,否则很容易掩盖了槐花本身特有的香味。吃的时候可以配一碟蒜泥蘸着吃。
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