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1.准备食材，木耳提前用温水泡发，莴笋削去皮用清水冲洗一下。

2.木耳泡发好撕成小朵，锅里烧开水煮一两分钟捞出备用。

3.莴笋削去皮切成段，在改刀切片。

4.切片后放碗里撒五克盐搅拌均匀，腌制十分钟左右。

5.腌制好后比去盐水，把莴笋片两头对折在盘子周围摆一圈，中间放入黑木耳，葱花，干辣椒圈。

6.拿一小碗，里面放入三小勺醋，两勺生抽，一勺花椒油，少许糖，少许鸡汁和少许香油。(不用放盐因为莴笋是用盐腌过的)

7.汁调好后，锅里放适量油油温烧到七成热的时候泼在莴笋木耳上，锅里留少量油把调好的汁倒进锅里炝一下，然后再把汁浇上去搅拌均匀就可以开吃了。

8.一盘清脆爽口的莴笋拌木耳就做好了，(在拍照之前我还没有把汁浇上去，这样会影响拍照效果)

9.再来一张成品图。

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