菜谱大全

做法

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  1.准备所有需要用的食材。

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  2.把中种材料除黄油和酵母外全部放入面包机。

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  3.搅拌至无干粉状态，放入冰箱冷藏静置半小时。

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  4.加入黄油和酵母搅拌至扩展阶段。

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  5.发酵至两倍大，用手戳洞不塌陷即可。

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  6.手撕小块放入面包机。

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  7.准备主面团材料。

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  8.除黄油外和中种面团块混合。

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  9.两个程序后加入黄油。

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  10.揉成手套膜，延时发酵10分钟。

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  11.将面团分成三等份，松弛15分钟。

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  12.分别将3个面团擀两次，再卷2圈如图。

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  13.摆在土司模具里。

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  14.盖上保鲜膜发酵至8分满。

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  15.刷上蛋液。

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  16.烤箱预热180度下层35分钟，中间上色后加盖子。

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  17.吐司对半切，用锯齿刀沿四周0.8厘米左右切出来再切块。如图。

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  18.黄油微波炉加热至融化，加入蜂蜜混合均匀。

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  19.准备制作抹茶冰淇所需食材。

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  20.将糖，蛋黄，抹茶混合。

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  21.牛奶小火慢慢加热。

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  22.缓慢倒入混合液里，边倒边搅拌均匀。

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  23.倒入蜂蜜搅拌均匀。

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  24.倒入朗姆酒搅拌均匀。

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  25.淡奶油打发均匀。

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  26.加入抹茶混合液。

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  27.混合均匀。

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  28.放入冷冻室每半小时那打蛋器搅打一次。

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  29.搅打5次，用冰淇淋勺挖出球。

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  30.吐司和面包块涂抹黄油蜂蜜溶液入烤箱180度烤10分钟。

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  31.把面包块摆放到吐司里，摆上挖的冰淇淋球，再装饰一下即可。

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