菜谱大全

做法

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  1.鸡翅根洗泡至没有血水色，用厨房纸吸收多余水分，以免入油锅飞溅。

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  2.油锅放适量油烧热，放翅根煎炸

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  3.煎至鸡皮变紧变色，再放入姜片继续煎出香味，

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  4.放入适量料酒除腥气

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  5.放入生抽入味

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  6.放入盐

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  7.放入红曲米粉，家里没有红烧酱油了，想着红曲米可以上色

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  8.放入可乐，用量要没过鸡翅根为宜，大火烧五分钟后再改小火十分钟炖煮，最后大火收汁至粘稠状即可。

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  9.出锅摆盘，撒上葱花和熟芝麻点缀OK

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