菜谱大全

做法

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  1.螺丝用清水泡，滴几滴麻油，吐脏，每天换水，三天

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  2.洗净剪去尾部，使劲搓洗外壳，再泡半天

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  3.准备调料

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  4.爆香葱姜，辣椒，八角

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  5.倒入螺丝，干煸一会

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  6.加料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，加清水没过，多煮一会，适当加盐

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  7.大火收汁

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  8.加糖，葱花

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  9.装盘

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