菜谱大全

做法

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  1.将冷藏老面种材料混合在一起，揉成面团；

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  2.室温发酵一个小时后，放入冰箱冷藏20小时左右取出备用；

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  3.将冷藏老面团撕成小块，放入面包机桶中；

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  4.与主面团除黄油以外的所有材料，一起放入面包机桶中；

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  5.开启面包机和面程序，第一次和面结束后，加入黄油再开启一次和面程序；

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  6.二个和面程序结束后，面团揉至扩展阶段；

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  7.收圆后放入面包机桶中，盖上湿毛巾，开启发酵程序发酵30分钟；

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  8.将发酵好的面团取出，排气，均匀的分成6份，盖上保鲜膜，松驰10分钟；

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  9.取一个擀成椭圆形，再修成倒三角形；

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  10.从上向下卷起；

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  11.排入烤盘中，发酵到2倍大后，用刀在中间顺长划一刀，中间放入黄油，洒上糖粉；

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  12.放入预热180度的烤箱中，中层上下火，18分钟既可出炉；

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  13.因为有黄油，所以表面超级酥脆，内心柔软；

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  14.看这内容，看这拉丝......

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  15.再拍一张哦！

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