辣炒螺狮
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1.螺狮放一滴油浸泡吐沙两天，夹尾洗净沥水
2.起油锅，爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱
3.倒入螺狮
4.翻炒片刻，加糖，料酒，生抽
5.加水炖煮5分钟，起锅时滴一滴醋
6.撒上葱花即可
1、螺狮一定要事先浸泡吐沙 2、用郫县豆瓣酱爆炒不需要再加盐
