菜谱大全

做法

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  1.把猪肉剁碎后混入葱花一起剁成肉糜。

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  2.把姜也剁碎，和肉糜一起放入盆中。

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  3.放入食用油、生抽、料酒、十三香、花椒粉、盐和鸡精。

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  4.用筷子顺时针一个方向搅打上劲儿。

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  5.大白菜焯水后剁碎，用纱布挤干水份。

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  6.把剁碎的白菜放入肉馅中拌匀备用。

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  7.把面粉和马铃薯淀粉放入盆中。

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  8.在马铃薯淀粉里一边倒入热水一边用筷子拌成棉絮状。

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  9.把面粉和马铃薯淀粉混合均匀后揉成光滑的面团醒发20分钟。

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  10.取适量面团揉匀分割成适量大小的面剂子。

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  11.用手掌按扁。

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  12.用擀面杖擀成饺子皮的形状。

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  13.取一个面皮放入适量馅料。

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  14.先在中间把两边对捏上。

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  15.从一边开始捏出褶来。

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  16.捏好后再同样手法把另一面也捏上。

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  17.饺子就包好了。

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  18.依次包好所有的饺子。

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  19.锅中烧开水放入饺子，开大火蒸8至10分钟，关火后虚3分钟。

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  20.香香的饺子蒸好喽！

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  21.成品图。

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