菜谱大全

做法

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  1.备料：长尖春笋，洗净剥去外衣

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  2.腌渍咸肉，只放盐腌制的。

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  3.剥皮的春笋切去底根较硬的部分，那是老根口感不好

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  4.破开切一指长段，细一点

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  5.备好的鲜肉和咸肉切小片

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  6.烧开水把肉入锅，等起沫后撇清血沫

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  7.撇清后的汤水比较干净，没有血色

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  8.放入黄芪，

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  9.放姜片

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  10.放麦冬，煮十分钟

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  11.放人切好的春笋，大火烧十分钟后小火炖四十分钟左右，慢慢的熬制。其中加入盐和鸡粉就可以了。

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  12.出锅后撒些青蒜苗点缀即可。

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