菜谱大全

做法

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  1.准备食材：豆腐切大点的方块；糯米提前一天泡好

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  2.姜和一根香葱切沫放入肉沫中，加入老抽、胡椒粉、料酒、盐，拌匀，多搅一会，让肉沫上劲

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  3.将泡好的糯米放入肉沫中拌匀

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  4.锅里放少量油，将豆腐整齐码放进去

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  5.小火煎至六面都呈金黄色，盛出稍微晾凉

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  6.借助挖球器和小刀，将豆腐一面挖开，把里面的豆腐也掏出来

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  7.将掏出的豆腐放入肉沫中拌匀

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  8.将拌好的肉沫放入豆腐中，里面可以多放些

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  9.锅中水烧开后，放入豆腐，大火蒸20分钟

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  10.趁蒸豆腐时准备一个料汁：生抽、蚝油、白糖、盐，加两汤匙清水稀释

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  11.一根香葱切小段，调水淀粉

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  12.豆腐快蒸好时将料汁放入锅中烧开，勾水淀粉

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  13.豆腐出锅，改盘，把香葱段撒上去

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  14.将煮好的料汁浇在豆腐上

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  15.可以吃了

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  16.成品图

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