菜谱大全

做法

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  1.准备好所有的材料

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  2.低筋面粉和泡打粉混合过筛一下，备用

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  3.黄油隔水融化，备用

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  4.将鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别放入两个无水无油的盆中

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  5.蛋黄加入白糖，搅拌均匀

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  6.加入牛奶，搅拌均匀

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  7.加入融化的黄油，搅拌均匀

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  8.把蛋液倒入面粉中，搅拌至无干粉

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  9.拌好的面糊

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  10.蛋清加入白糖，打发至硬性发泡。（白糖分三次加入）

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  11.打蛋器拿起有小尖角就可以了，即为蛋白霜

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  12.将蛋白霜分三次倒入面糊中，上下翻拌，每次倒入都要拌匀再倒入下一次。

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  13.拌好的蛋糕糊

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  14.模具擦一层油，倒入蛋糕糊8-9分满就行了，烤箱180度预热

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  15.放在烤盘上，连烤盘拿起来震一震

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  16.放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20分钟

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  17.出炉后马上拿出来倒扣在烤网上，趁热脱模

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  18.成品图

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