菜谱大全

做法

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  1.肉馅放入葱花，姜沫，盐，花椒粉，生抽，鸡精，淀粉，少许水搅拌均匀腌制15分钟

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  2.干豆腐用热水烫一下备用

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  3.胡萝卜切长丝用热水焯一下，冲凉备用

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  4.将干豆腐铺到菜板上面，抹上适量肉馅，放一根胡萝卜丝，从下往上卷好

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  5.将卷好的干豆腐肉卷从中间切开，把卷里的胡萝卜丝抻出一节，爆竹做好了?

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  6.依次将爆竹都卷好装入盘中

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  7.冷水上锅，水开后蒸6分钟左右即可出锅

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  8.将爆竹对放摆入盘中，中间用胡萝卜丝摆一条线，下面用胡萝卜丝摆个燃放的状态

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  9.锅内放适量水，2勺番茄沙司，1勺糖，半勺白醋烧开勾入水淀粉，烧至粘稠起大泡即可

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  10.将番茄沙司淋到摆好的干豆腐肉卷上即可上桌了

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