菜谱大全

做法

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  1.青条鱼去头洗净沥干，剁开成自己喜欢的大小

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  2.准备葱姜蒜，辣椒

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  3.平底锅油热，加点盐煎鱼，两面都煎黄

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  4.倒入炒菜锅，加料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，葱姜蒜，辣椒，清水

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  5.大火煮开，小火炖30分钟以上

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  6.汤汁浓稠时，加红辣椒，盐，糖，葱，一点醋调味

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  7.收汁装盘

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