菜谱大全

做法

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  1.取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。

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  2.鲫鱼清洗干净后沥干水份。

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  3.把姜片放入油锅中爆香。

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  4.油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。

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  5.把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。

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  6.鱼汤煮的时候，山药可以用开水泡一下后切片，蘑菇也切成片。

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  7.放入切好人的山药、蘑菇大火煮开，加入盐、胡椒粉少许，转小火煮二十分钟。

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  8.山药煮至酥软。

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  9.撒上蒜叶、淋上几滴橄榄油，又香又好看。

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